东台柚子

作者：程诚程可石　　　　一、东台草煎盐生产历史概述　　东台草煎盐生产历史悠久，源远流长。春秋战国时期(公元前770-221年)，时为淮夷地。东台先民即已在此借沿海之利零星制盐，供生活所需。“彭城以东，东海，吴广陵，此东楚地也……夫吴阖庐、春申、刘濞三人招致天下喜游子弟，东有海盐之饶”，这里说明了春秋时期(公元前514年)，吴王阖庐就注意到在苏北沿海地区发展草煎制盐可为，齐相管仲，大兴海盐之利，实行“官山海”政策，鼓励海边居民引海煮盐，使齐国一举成为富甲天下的“海王之国”。继后战国时期的春申君又扩大了草煎盐生产。汉高祖十二年(前195年)刘邦封其兄刘仲之子刘濞为吴王，于广陵吴国，刘濞“招致天下亡命，盗铸钱，煮海水为盐，以故无赋，国用富饶”，设立盐署以大农令统管国家盐政，在广陵设司盐都尉，负责管理盐业生产和运销。在东台地区设立西溪等盐亭，开辟了东台地区草煎盐职业化生产之先河。建海陵仓(今泰州市海陵区叶甸乡仓场村)储贮，开邗沟支道，由广陵茱萸湾东通海陵仓及西溪一带盐亭，专事运盐。历经50多年，西溪盐亭人稠业旺。至汉武帝建元年(前140年)，为适应草煎盐生产需求，设立临淮郡广陵县西溪镇，其时西溪镇由于东濒大海，具有得

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一、建置沿革为方便叙述和各位同学理解，介绍海盐之前，先大概介绍一下东台的建置沿革。东台，位于长江以北，淮河以南，运河以东，黄海以西，在公元前二十一世纪唐尧时，属九州之一的古扬州。从周代至今的两千多年中，先后属广陵郡、东海郡、临淮郡、徐州部、海陵郡、南兖州、江都郡、东都、河南行省、江南省、江苏省。东晋南迁，曾将原北方的建陵县侨置到现今的东台境，同时在境内新设宁海县，都隶属于增设的海陵郡。刘宋时，海陵郡治曾移设到建陵。在西汉刘濞建都广陵（扬州）时，颁发“煮海为盐”的诏书。境内开始烧盐。到了北宋时，盐产极为丰盛，晏殊、吕夷简、范仲淹，都先后在西溪（汉时已设为镇）做过盐官。范仲淹监西溪盐仓时，倡议沿古海岸修筑捍海堰。堰成，西部地区得到了屏障，不受海潮的侵袭，后人称颂为范公堤。范公堤建成后，东部逐渐淤积，形成海积平原，东台形成了堤西与堤东两大自然区域。堤西成陆时间久远，土壤逐年淡化，中多河流，又有湖荡，土地肥沃，颇利耕作，素称“鱼米之乡”。堤东的淤地，卤质颇浓，滩涂多草，煎盐之利，素称“东南之富”。南唐时，海陵监的治所设在东台场，管理八个盐场。嘉庆《东台县志》记载“东台之名始此”。因为东台在

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http://www.xici.net/#d134029191.htm文／狐狸乌鸦每个人都有一个故乡，我的故乡是东台。1、南京中央门长途汽车站是个很有趣的地方，我知道中国各地的汽车站都各有各的有趣，但像南京中央门长途汽车站那样，汽车车主都要站到汽车站外三五公里去拉客的汽车站，恐怕并不多。许多次我从南京回东台，出了南京火车站直奔中央门汽车站，这中间的路程并不远，但一路却有汽车车主拉客连绵不绝。假如在这一种我选择了步行，那问题还会严重得多，无数的人像北京中关村卖盗版光碟的小贩一样，无论你在什么位置都有可能会有人上来问你：到盐城的吗？到大丰的吗？到东台的吗？－－这些地理位置会涉及苏北地区任何一个小城市。这样的情况到了中央门那儿的立交桥下，就会糟糕到了极致，那些车主明显已经在你身边形成了包围圈，你不得不重复回答你已经说过的话－－当然这是一个谎言，我告诉他们我哪儿也不去。有时候我也会选择什么也不说，只顾自己朝前走，置他们于不顾，但这样做又会对我的良心造成一些伤害，我始终认为拒绝回答他们的问题显得我挺不礼貌的。毕竟，人家也是人啊。我无数次从南京中央门长途汽车站回东台，其中没有一次参加过他们的拉客队伍，虽然如此，我对这其中的奥秘倒

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东台民间有端午节吃红萝卜的习俗。相传，此俗源于清同治元年的端午节农民起义。同治元年（1862），李鸿章收编了原太平军林凤翔部下的一支叛军，其中有一个叫詹以安的七品武官，自恃降叛有功，到处横行无忌，军纪极坏。同治二年，李鸿章派他带领200多人，分乘10余条船到东台大丰一带收购军粮，船只停泊在“三昧寺”码头。这些镇压太平天国的刽子手，所到之处，无恶不作。东台地方官也畏之如虎，小心恭维，不敢有一点怠慢。东台知县高风清，泰州盐运分司（驻东台）萧风孙，都不敢受理控告詹军的案件，老百姓讽刺他们叫“高（风清）枕无忧，萧（风孙）遥自在”。詹军因此更加肆无忌惮。一天，詹以安在东台十字街游荡，瞧见“沈记”熟食店有个姑娘长得美丽俊俏，顿时心生歹念，命其爪牙将沈姑娘抢上船，肆意蹂躏。沈老汉与詹贼理，惨遭毒打，一命归天。沈女悲愤交加，趁清兵不备，纵身投河自尽。沈女的母亲见状，痛不欲生，一头撞向三昧寺石碑。这家4口人，只剩一个14岁的女儿。她来到县衙击鼓鸣冤，知县官官相护，非但不主持公道，反将她投入监牢。这起冤案，激起了东台人民的强烈反抗。他们相约在五月初五端阳节这天，以“关帝显灵”为掩护，数十万民众，一手拿钉耙大锹，一手举着红萝卜头为起义标志，纵火焚烧詹军的兵船。这次起义，詹以安被起义军打死，兵船全部焚尽，知县吓得望风而逃，人们打开监狱，救出了告状的民女。为了纪念这次起义的胜利，每年五月初五，东台民间都要吃红萝卜,此俗至今仍然存在。

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1992-03-01东台外向型经济跃上新台阶本报讯　江苏东台市发挥自身优势，勇于开拓，1991年完成外贸出口收购额4．58亿元，连续5年保持20％的增长速度。去年，他们组织50多人分3批赴京，谈成中外合资项目9个，外贸成交额达2100多万元。东台市在发展外向型经济中，去年在北京、济南、厦门等5个地方建立了新的窗口，使他们与外界交往面进一步拓宽。经贸合作领域也进一步发展，投资的客商由过去的港、澳、台地区发展到美国、加拿大、法国、德国、日本、新加坡、泰国、澳大利亚、南朝鲜等11个国家和地区。（邵开泉　顾梦斌）1992-05-19东台市重视国防教育阵地建设本报讯　江苏省东台市注重抓好国防教育的阵地建设。一九八四年，该市在民兵训练基地建起了“民兵干部学校”，几年来，对三千多名全市专武、民兵干部和民兵骨干进行了国防理论知识教育。去年各乡镇均以有线广播，举办了“民兵广播学校”。（邹增跃）1992-06-05东台组成两千多个民兵经济联合体本报讯　江苏省东台市人武部积极组织发动广大民兵投身经济建设，截至5月初，全市已组成民兵经济联合体2597个，成为振兴农村经济的一支惹人注目的劲旅。海堰乡卞团村18名民兵组成农机服务联合体，投资1．3万元，购置了拖拉机、旋

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1990-01-31提高农民素质促进农业发展——东台市农村“千户调查”的启示薛学林最近我们用两个月的时间，在江苏东台市３０个乡镇抽样调查了千户农民家庭。通过问卷征答、广泛座谈、登门采访等多种形式，研究农民文化科技素质的现状与农户经营水平、经济效益以及整个农村改革、发展商品经济的关系，对近期加快农民智力开发问题作了初步探讨。一组符合规律的数据这次调查的千户农民家庭共有２９７０个劳力。其中上过初中的占２８％，上过高中的占１４．７％，这两个文化层面的人数比大包干以前的１９８０年增加六个百分点；文盲占２４．７％，比１９８０年下降五个百分点。近两年新参加电大、电视中专、农业函授大学学习的有８４人，听过市、乡、村实用技术培训讲座的１０６６人，参加学习人数占千户劳动力的３８．６％。农民经济收入与文化程度的相关反映是：千户人平纯收入由１９８０年的２１５元增加到７８８元，其中户主为初中文化程度以上的４４９户，人平纯收入８５４元；户主为小学文化程度的３６４户，人均纯收入７５３元；户主为文盲的１８７户，人均纯收入６２７元。这种相关性在专业户以及二、三产业从业人员中体现更为明显。千户中共有各类专业户１９４户，其中户

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文/程可石戴东升卞小芝（1915-1991），江苏东台人，曾任中华诗词学会会员、江苏省诗词协会、江南诗词学会理事、东台县政协委员、《东台县志》编写组负责人。东台诗画社的主要发起人之一，在盐城乃至江苏有一定影响的东台文坛元老。卞小芝自幼聪颖，勤奋好学，尤其好诗词文赋，古文功底深厚。解放后曾长期在东台工商联工作。1963年至1964年，卞小芝参加东台志的编写工作，常深入民间调查史料，征集、整理文史实物，编写书目，制定县志编写大纲，为县志撰写积累了大量保贵的资料实物。同时，他以诗纪史，以浓墨重笔写出一首首歌颂劳动人民、反映人民反抗封建统治者斗争史实的诗篇。囿于当时的形势，诗词的题材还不广泛、体裁也多五古、七古；但两年中也写诗词八十余篇，后成集为《志在吟草》。十年浩劫中，卞小芝受迫害。他在夜宿店堂时仍攻读史书，写有诗词数十篇。后集这段时间写的诗词为《棚棚吟草》。惜该集大多散失。今从尚存的几首来看，他是有勇气说真话的。如自嘲道：“我名大小皆由之，咤叱何烦择善词。堪笑牛棚收已状，街头‘金榜’挂名时。”（“金榜”指“示众牌”）。粉碎“四人帮”的喜讯，驱散了卞小芝心头的阴霾，他老而弥健，笔花擢秀，写出一首首好诗，一

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1968年秋天，全国各地正在轰轰烈烈地开展“文化大革命”。在那特殊的年代，大造革命舆论显得十分重要，你追我赶，一浪高过一浪。那时，我在公社报道组工作，邵开泉同志在县报道组工作。我们合作抓了一个三仓公社贫下中农管理学校的典型，写了一篇题为《贫下中农讲师团登上讲台就是好》的调查报告。国庆节后没几天，经东台县政治部审核批准，我们俩人专程上省城南京送稿。下午两点多钟，车到南京。先到坐落在新街口的《新华日报》社，一个名叫叶春生的编辑接待了我们。他看了稿件后，约好晚上8点钟在报社4楼会议室交换意见。接着，我们又赶到离《新华日报》不远的新华社江苏分社，一个名叫蒋念平的记者（实在抱歉，可能名字有讹错）接待了我们，他不知道我们已经到过省报，他看了稿件后说：“晚上8点钟，到《新华日报》4楼会议室交换意见。”　我们如约赶到。等了不到两分钟，叶春生同志来了，他没有说一句客套话，直截了当地指出稿件中的优缺点，并提出了如何改稿的想法。我们俩人像小学生似的认真听。仔细记。刚刚说完，这时楼下有人喊：“叶春生接电话。”他急匆匆地走了。叶春生前脚走，蒋念平后脚到了。他一到，小黑包朝桌上一放，客气地说：“对不起，来迟了，让你们

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东台古为扬州府海陵县(今泰州)地。东台建县是在乾隆三十三年(1768年)，而且东台这一名称亦是吏部“奉旨定名为东台”。乾隆四年(1739年)，扬州知府高士钥首先上奏请求设置东台县。在划分疆域时，海安乡绅力争县治设在海安，后经扬州府调查驳复，依然争议不已，于是建县问题暂时“缓议”。乾隆二十七年东台水利同知沈元辉、乾隆三十一年泰州知府王镐先后三次奏请东台设县无果。乾隆三十二年，两江总督高晋等人再次联名向吏部呈奏，详述东台设县之利。后来吏部复文：“议准。泰州地方裁汰东台镇同知，改设知县一员，划界分治，已奉旨定名东台。所有分隶一切事宜，行令按款核议……一切地方巡辑、承追、承变、承审等件，俟新县莅任分界后，扣界办理。八月二十四日奉旨依议。”这一年的十月东台设县正式获得批准。乾隆三十三年东台县正式建立。　　东台台城九龙港畔，有一条小街，街上原有一座古刹慈济寺。乾隆年间，寺院不幸遭遇火灾。和尚可达化缘到镇江金山寺，适逢乾隆皇帝下江南至此。乾隆带着义子周日清乔装打扮成达官贵人，来到金山寺。金山寺方丈见两位贵客气度不凡，就叫能说会道的可达和尚给他们带路。乾隆见可达口舌利索，就有心想考考他。登上金山，乾隆见江面上船

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